Bandeja ovalada de barro refractario, fuente para cocinar al horno
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Una bandeja de horno de barro es un utensilio de cocina hecho de arcilla o barro cocido. Estas bandejas están diseñadas específicamente para su uso en hornos y son ideales para hornear una amplia variedad de alimentos.
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PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180°C. Pelar y picar los ajos y mezclarlos en un tazón con el romero, sal, pimienta y aceite de oliva. Hacer pequeños cortes en la pierna de cordero y untarla con la mezcla de ajo y romero. Colocar la pierna de cordero en la bandeja de barro.
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Los beneficios de utilizar una bandeja de barro en el horno son muchos. Primero, ayuda a resaltar el sabor de los alimentos, ya que el barro absorbe los jugos y condimentos, logrando platos más sabrosos y aromáticos. Además, al cocinar en barro se evita el uso de grasas adicionales, lo que contribuye a una alimentación más saludable.
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