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BIO Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker kaufen. Gemüsebrühen sind eine oft verwendete Zutat, nicht nur für Suppen. Umso wichtiger sollte deshalb der Blick auf die Inhaltsstoffe sein, am besten natürlich und biologisch angebaut und ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen.
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26.04.2020 14:38 | von Beate Uhmann. In der Gemüsebrühe lauern oft Zusatzstoffe, dabei kann sie ganz einfach selbst ohne Geschmacksverstärker hergestellt werden. In diesem Praxistipp zeigen.
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Das Besondere an Bio-Gemüsebrühe ist dabei, dass die verarbeiteten Zutaten alle aus ökologischem Anbau stammen und die Produkte frei von künstlichen Geschmacksverstärkern sind. Wie in gängigen Tests im Internet beschrieben wird, ist Gemüsebrühe meist in Pulverform, manchmal aber auch in Pastenform erhältlich.
Gemuesebruehe ohne Geschmacksverstaerker TEST & Bewertung (2023)
Gemüsebrühen bestehen, wie der Name schon sagt, aus Gemüse, Kräutern, Salz als primären Geschmacksträger und je nach Sorte kommen auch Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker zum Einsatz. Der Gemüseanteil variiert teilweise erheblich und oft reicht ein Blick auf die Zutatenliste um das Gemüse-Salz-Zusatzstoffverhältnis zu erahnen.
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Immer mehr Suppen und Brühen werben damit, ohne Glutamat auszukommen. Glutamatfrei sind viele aber dennoch nicht. Umstrittener Appetitanreger: Glutamat steckt von Natur aus in vielen Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Tomaten. Bekannt ist es aber als industrieller Geschmacksverstärker, dem ein schlechter Ruf anhaftet.
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Ob für Fondue, Gulasch oder Geschnetzeltes, ob für gedämpftes Gemüse, gedünsteten Fisch oder gebratenen Tofu, ob für kalte oder warme Speisen - eine hochwertige Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker darf in keiner Küche fehlen!
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360 Beiträge (ø0,05/Tag) Hallo Alle miteinander, ich benutze zum abschmecken meiner Gerichte gern Brühwürfel und nachdem ich nun jahrelang Maggi und Knorr genutzt habe, bin ich eigentlich auf der Suche nach einem Produkt, welches ohne irgendwelche Zusatzstoffe (Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, usw.) auskommt.
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