NUMBER CAKE AUX FRUITS ROUGES Pâtisseries de Choupie
Un Number Cake Génoise est un gâteau en forme de chiffre composé d'un biscuit moelleux et souvent utilisé pour les célébrations ou les occasions spéciales comme les anniversaires. Le gâteau est généralement fait en forme de nombre, ce qui peut être fait en utilisant un moule ou en sculptant le gâteau dans la forme désirée à partir d'un gabarit.
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1 oeuf 1/2 cc de sel Pour la ganache montée 3g de gelatine + 15g eau froide ou 1,5 feuille de gélatine 90g chocolat blanc (Ivoire de Valrhona ou Barry) 200g + 160g + 60g de crème liquide entière (+30%mg) soit 420g 1 gousse de vanille ou vanille en poudre Coulis de fruits rouges (optionnel) 125g de fruits rouges ou purée de fruits rouges au choix
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A l'aide d'un patron, découper le chiffre désiré avec un couteau à dents. Puis couper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur. Pocher la chantilly en boule sur la première moitié. Parsemer de fruits rouges. Puis recouvrir délicatement avec l'autre moitié du gâteau.
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Après le Number Cake aux fruits rouges et sa chantilly citronnée, voici le Number Cake à la chantilly mascarpone et framboise. Cette recette, fruit de l'imagination de l'inventive et talentueuse Chocociframboise, vous permet de varier les plaisirs pour les anniversaires à venir. Si vos enfants vous réclament d'ores et déjà leur.
Number cake aux fruits rouges Les Gourmandises de Némo
Pour réaliser un number cake vanille et fruits rouges il vous faut (environ 8-10 parts selon le chiffre): Génoise: 250g d'oeufs 125g de sucre 125g de farine Sirop d'imbibage: 25ml de jus de citron 75ml d'eau 50g de sucre Ganache montée Vanille: 500g de crème fleurette 112g de chocolat blanc 1 gousse de vanille 4g de gélatine Les fruits:
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1 œuf entier Ganache montée : 250 g de chocolat blanc Zéphyr 1/2 litre de crème entière liquide à 35% de matière grasse 37 g de purée de myrtille Ravifruit vanille en poudre Garniture : 5 fraises 5 myrtilles 5 groseilles 4 cerises meringues décor spirales en chocolat noir fleurs fraîches petites fleurs assorties en feuille azyme
Number cake aux fruits rouges et chantilly facile Sab'n'Pepper
Les ingrédients :- Moelleux à la vanille :150g de beurre200g de sucre360g de farine60ml d'huile 80ml de lait160g de yaourt nature 4 Oeufs pincée de selun sac.
Number Cake aux Fruits et au Chocolat Tatagateau
Aujourd'hui je vous présente ma recette de Heart Cake ( Number Cake Cœur ).Une pâte sablée en forme de cœur avec une délicieuse crème diplomate et ses fruits.
Number cake aux fruits rouges Les Gourmandises de Némo
Mais dites-moi comment vous voulez que je résiste, vous me mettez un gâteau, Ze Number Cake, (passion N°1) surmonté avec plein de fruits (majoritairement des fruits rouges, mes préférés), et décoré avec des fleurs (passion N°2) qui défilent partout dans le net (groupe de pâtisserie, réseaux sociaux, blogs et autres) et vous voulez que je résiste à la tentation de le réaliser.
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Number cake fruits rouges chocolat avec génoise légère et ganache montée 1001 Gourmandises 340 subscribers Subscribe 38K views 2 years ago Recette simple et rapide du Number cake avec sa.
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Comme son nom l'indique, le number cake (ou gâteau chiffre) est un gâteau en forme de chiffre. Il en existe aussi avec des lettres (le letter cake) ou en forme de cœur, toujours sur le même principe : un étage de pâte à tarte, un étage de crème, un étage de pâte, un étage de crème et on termine par une déco totalement libre.
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Number cake aux fruits rouges 2. By Amélie Martin on 4 février 2018 gâteau de fête. Facebook Twitter. Comme j'avais un peu mis de côté la pâtisserie, j'ai failli passer à côté du phénomène Number Cake! En fait, je me suis connectée la semaine dernière à des groupes de pâtisserie et là je ne voyais que ça: number cake par.
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Number cake ou Letter cake. Un cake fruité avec le nombre ou la lettre de votre choix pour célébrer toute occasion ! Type de plat Dessert. Keyword biscuit sablé, fruits rouges, rhubarbe, vanille. Temps de préparation 1 heure 55 minutes. Temps de cuisson 40 minutes.
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Le number cake permet tout un tas de déclinaisons, ici, c'est le côté aérien qui ressort, et qui fait merveille en fin de repas. La recette est extraite du livre de Jennifer Joly Number cakes aux éditions Marabout; j'ai simplement choisi de réaliser une base millefeuille à la place du biscuit sablé.
Épinglé sur Number cake
- 2 oeufs - 280 gr de beurre pommade Pour la chantilly : - 66 cl de crème à fouetter et mascarpone (Elle & Vire) - 45 gr de sucre glace - 1 zeste de citron vert Décoration : - Macarons - Fleurs fraîches - Fruits rouges (mûres, myrtilles, framboises,.) Préparation :
Number Cake aux fruits rouges ! Léa
" La vraie cuisine est une forme d'art. un cadeau a partager "Bonjour et bienvenu sur ma chaine So-cook. je suis une passionnée de cuisine et d'art , et pou.